アートホテル大阪ベイタワーは、2023年9月1日（金）から10月31日（火）まで、スカイビュッフェ51を中心に館内レストラン全4店舗にて、レストラン横断フェア「Château du ciel（シャトー デュ シエル）-天空の古城-」を開催いたします。昼夜が逆転する中世ヨーロッパの霧に包まれた、架空の「天空の古城」をテーマに料理やスイーツ、演出をお楽しみいただけます。
スカイビュッフェ51では、城主の姿を見たものは誰もいないと噂される古城で開かれるミステリアスな晩餐会をイメージしたスイーツや料理がラインアップし、店内装飾で空間を演出いたします。パティシエ一押しスイーツでもある「ジオードケーキ」は、昼夜が逆転した舞台に合わせ、ランチには夜の象徴「月」をモチーフに、ディナーには昼の象徴「太陽」をモチーフにして登場します。スイートポテトと柚子クリームを合わせた「白い月」を意味する「Lune blanche（リュヌ ブランシュ）」、チョコレート、カシス、竹炭を用いた「黒い太陽」を表す「Soleil noir（ソレイユ ノア）」、霧に覆われた古城をフィーチャーしたシフォンケーキ「Vieux château (ヴュー シャトー）」、暗闇の城内を照らすローソクに見立てたイチゴのショートケーキ「Lumière（ルミエール）」など、14種類のパティシエ特製オリジナルスイーツをご用意いたしました。また、料理もこだわり、ドラキュラの心臓と呼ばれるルーマニア料理「アルディウンプルツィ」を取り入れた「アルディウンプルツィと神戸牛入りハンバーグ」や「トスカーナ風ローストポーク」など、ヨーロッパのクラシックな料理をご賞味いただけます。店内はワインレッドやブラックをテーマカラーに空間も愉しんでいただけるような古城の晩餐会を思わせる装飾を施し、ハロウィン時期にもぴったりな空間を提供いたします。
店内はワインレッドやブラックをテーマカラーに空間も愉しんでいただけるように古城の晩餐会を思わせる装飾を施し、ハロウィン時期にもぴったりな空間を提供いたします。
鉄板焼RURI、割烹みなと、SARAS CAFE & BRASSERIEの3店舗では、中世ヨーロッパ「古城の霧」をイメージした料理をご用意いたします。
鉄板焼RURIは、前菜「河内鴨の瞬間燻製」をはじめ、王道フレンチの料理も堪能できるコースを、割烹みなとでは、人気の和風フレンチ会席の中に上品な香りが立ちのぼるリンゴのスモークチップを使い、淡い香ばしさをまとわせた「太刀魚の鳴門焼き」を、SARAS CAFE & BRASSERIEでは、王宮をイメージにしたラズベリーとピスタチオのムースを使った「Palais royal (パレ ロイヤル)」や漆黒の宝石に見立てたグリオットチェリームース「Bijoux noir (ビジュ＜報道関係各位＞SKY BUFFET 51 ビュッフェイメージ2ーノア)」、桜チップを使い、霧の演出を行う「生ハムとパンプキンのローズマリー風味」など、数々のスイーツとセイボリーをご用意しております。
Château du ciel -天空の古城-
[スカイビュッフェ51]
朧 -OBORO- ディナーコース
[鉄板焼 RURI]
河内鴨の瞬間燻製和風フレンチ会席 ディナー
[割烹みなと]
AFTERNOON TEA SET ～ Le ciel (シエル) ～
[SARAS CAFE & BRASSERIE]
レストラン横断フェア「Château du ciel -天空の古城-」（シャトー デュ シエル）
2023年9月1日（金）～10月31日（火）
51階：SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ 51）
20階：鉄板焼RURI / 割烹みなと
2階：SARAS CAFE & BRASSERIE（サラス カフェ アンド ブラッスリー）
スカイビュッフェ51
【ランチビュッフェ】
11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
平日： 大人 【窓際席】4,500円【中央席】4,000円 子ども 2,000円
土・日・祝：大人 【窓際席】5,000円【中央席】4,500円 子ども 2,300円
※入店を5回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①11：30～13：00 ②12：00～13：30
③12：30～14：00 ④13：00～14：30
⑤13：30～15：00
【ディナービュッフェ】
17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
平日： 大人 【窓際席】5,800円【中央席】5,300円 子ども 2,600円
土・日・祝：大人 【窓際席】6,500円【中央席】6,000円 子ども 3,000円
※入店を7回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①17：00～18：30 ②17：30～19：00
③18：00～19：30 ④18：30～20：00
⑤19：00～20：30 ⑥19：30～21：00
⑦20：00～21：30
※上記料金にはサービス料（10％）および消費税が含まれております。
※子ども料金は5～12歳対象
鉄板焼 RURI
[ランチ] 11:30~14:30（L.O. 14:00）
[ディナー] 17:00~22:00（L.O. 20:30）
霧香 -KIRINOKA- ランチコース
12,000円
朧 -OBORO- ディナーコース
19,800円
割烹みなと
[ランチ] 11:30~14:30（L.O. 14:00）
[ディナー] 17:00~22:00（L.O. 20:30）
ランチコース：6,000円
ディナーコース：12,000円
SARAS CAFE & BRASSERIE
11:00~20:00
AFTERNOON TEA SET ～ Le ciel (シエル) ～
4,500円
公式ウェブサイトからのご予約がお得です。
ご予約・問い合わせ先
[スカイビュッフェ51]
06-6577-1101
https://www.tablecheck.com/shops/sky-buffet51/reserve
[鉄板焼 RURI]
06-6573-3145
https://www.tablecheck.com/shops/teppanyaki-ruri/reserve
[割烹みなと]
06-6573-3202
https://www.tablecheck.com/shops/kappo-minato/reserve
[SARAS CAFE & BRASSERIE]
06-6577-1117
https://saras-deli-pastry.com/