推し色と甘さに包まれる
私だけのいちご時間
「COLOR PERSONA – Strawberry Stage –」

アートホテル大阪ベイタワー（所在地：大阪府大阪市港区、総支配人：守屋浩二）は、2026年3月1日（日）から5月10日（日）まで、地上200メートルに位置し、大阪随一の絶景を誇るレストラン「スカイビュッフェ51」にて、“色が持つ性格（ペルソナ）”をテーマにしたストロベリービュッフェ「COLOR PERSONA – Strawberry Stage –」を開催いたします。

シーズンごとにテーマが替わる「スカイビュッフェ51」。この春は、Z世代を中心に盛り上がりをみせる「推し活」に着目し、主役を“人”ではなく「色」に置いた、新感覚（新体験）ストロベリービュッフェを展開します。
レッド・パープル・ピンク・ブルー・ホワイトの5つの色それぞれに異なる性格を設定し、それを5人のボーイズアイドルの“気配”として見立て、空間・スイーツに反映しました。本企画では、色そのものに性格を持たせるという考え方をベースに、推し活と親和性の高い世界観を構築しています。
全スイーツにいちごを使用し、いちごの表情を変えることで、色ごとの性格や感情を描き出しました。たとえば、赤は主人公気質で情熱的な絶対的センターのような存在。圧倒的なビジュアルと味わいで、一瞬で心を掴む存在として仕上げています。そのほかの色も、それぞれの性格をイメージして仕立てたスイーツが揃います。
推しや推し色がある方は、自分の推しを重ねて。推しがいない方でも、好きな色や惹かれる雰囲気を直感で選んで。色を選ぶことが、今の自分の“ときめき”を選ぶことにつながる。そんな春ならではのストロベリービュッフェ体験を提供します。

5つの色が織りなす、COLOR PERSONAスイーツ

本企画のスイーツは、レッド・パープル・ピンク・ブルー・ホワイトの5つの色にそれぞれに異なる“ペルソナ”を設定し、その性格イメージをもとに見た目の印象だけでなく、味わいからも色ごとの個性や感情が伝わるよう考案しました。各色3種類（ホールケーキ1種＋プティスイーツ2種）、計15種類のいちごスイーツでラインアップ。スイーツの名前にもこだわり、各ペルソナが放つ“決めセリフ”をイメージしたネーミングです。
スイーツは、ビュッフェラインで選ぶ時間から、席に戻ってからも推しグッズとともに写真を撮ったり、テーブルでも推し活を楽しめる構成にしました。選んでから味わうまで、すべての瞬間を通して、推し色と向き合う時間をお楽しみいただけます。

【ペルソナイメージ ※上記写真左から】
レッド：リーダー、主人公、情熱的、自信家、エネルギッシュ、アクティブ、闘争心
パープル：セクシー、ミステリアス、エレガント、上品、大人っぽい
ピンク：可愛らしい、優しい、柔和、色気、恋
ブルー：クール、冷静、知的、爽やか、清涼感、平和、誠実、優しい、透明感
ホワイト：無垢、純真、清らか、清潔、正義、美しい、好感度が高い

スイーツだけでなく、料理も“推し”を詰め込んだラインアップ

料理も本企画のテーマである「推し活」になぞらえ、シェフの推しメニューを中心にラインアップ。
合鴨スモークとキャロットラペ いちごサルサや、いちごのフォカッチャサンドなど、いちごをさりげなく取り入れた料理に加え、春キャベツと新玉ねぎの焼シーザーサラダなど、季節の移ろいを感じていただけるメニューも取り揃えています。なかでも 『海老とたけのこのピリ辛炒め』 は、にんにくと紹興酒の香りが食欲をそそる、ほどよい辛さとコクがクセになる“シェフの推し”の一品です。
ライブキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる出来立ての一皿をご提供し、香りや音、臨場感とともにビュッフェの魅力を一層引き立てます。「これも推したい」と思える料理との出会いを、スイーツとあわせてお楽しみいただけます。

SWEETS MENU

FOOD MENU

ライブキッチン

●ピッツァ カプリチョーザ ●メバルのグリル ジェノベーゼソース ●出来立てパスタ ベーコンとアスパラガスのペペロンチーノ ●じゃがいものニョッキ 明太子クリームソース ●ポークソテー シャルキュティエールソース（ランチ限定） ●アンガス牛ステーキ リヨネーズソース（ディナー限定）

ビュッフェ料理（いちご含む）

●魚介のプランタニエ風 いちごビネガー ●合鴨スモークとキャロットラペ いちごサルサ ●いちごと生ハムのカナッペ ●いちごのフォカッチャサンド

ビュッフェ料理

●ローストビーフ ガーリックソース ●グリンピースのパンナコッタ ●鯛と春野菜のちらし寿司 ●チキンとほうれん草のトマトクリーム煮 ●海老とたけのこのピリ辛炒め ●春キャベツと新玉ねぎの焼シーザーサラダ ●白身魚とアサリのアクアパッツァ ●ケイジャンスペアリブのオーブン焼き 他

オリジナルカクテル＆モクテル（オプション）

企画テーマを表現したオリジナルカクテル＆モクテルもご用意。推し活の世界観をさらに引き立ててくれる、そんなオリジナルドリンクをお楽しみいただけます。

料金

＜写真左から＞
・Amethyst Kiss ～触れた瞬間～（カクテル）¥900
・Pure heart ～推恋～（カクテル）¥900
・Good guy ～優しいあなた～（モクテル）¥700
・Sweet Jewel（モクテル）¥900
・Spring Lady ～淡恋～（カクテル）¥700
・BLUE TRANSPARENCY ～静かな守人～（モクテル）¥900
・Scarlet Blossom（カクテル）¥900

オリジナルカードをプレゼント企画

企画の世界観を象徴するアイテムとして、「COLOR PERSONA」を表現したオリジナルカードをご用意しました。推し色や惹かれるペルソナを選ぶ楽しさとともに、推し活の世界観をより楽しめるアイテムとして展開します。

企画概要

【対象期間】
開催期間中
【対象条件】
①オリジナルカクテル＆モクテルをご注文
②ビュッフェを楽しむ様子、または推し活を満喫しているシーンをSNSに投稿
【投稿媒体】
指定なし
※Instagram・X（旧Twitter）など、媒体は問いません
【特典内容】
オリジナルカード
※数に限りがございます

【ランチビュッフェ】

【ディナービュッフェ】

※料金はサービス料（10％）及び税金を含みます。
※子ども料金は5～12歳対象。

公式ウェブサイトからのご予約がお得です。

ご予約・問い合わせ先：06-6577-1101
https://sky-buffet51.com/2026/02/16/color-persona-_strawberry-stage_/

※画像はすべてイメージです。
※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギー食材につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。