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弁天町駅直結の商業等複合施設、大阪ベイタワー

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アートと融合した独創的なスイーツビュッフェが誕生
アーティスト書芸家Sayuri監修・初コラボ

2023.5.12更新

アートホテル大阪ベイタワーは、2023年5月15日(月)から6月30日(金)まで、「スカイビュッフェ51」にて、「JAPANESE ART SWEETS COLLECTION 冥合 Myo-Gou」を開催いたします。今回、当ホテル初となるアーティストとのコラボレーションスイーツビュッフェを実現。冥合は「本来なら出会うことのないもの達がひとつになる」という意味を持ちます。湧き出る感情を独自の感性で書き殴り、書と色が融合したインスピレーションアートを創作する書芸家Sayuri氏監修による「和×異文化」の独創的なスイーツと空間を提供します。Sayuri氏自身もスイーツとのコラボレーションは初の試み。「アート×スイーツ」の美しくも美味しい融合にご期待ください。

Sayuri氏が厳選したアート作品からインスピレーションを受け、ホテルパティシエが和の素材を使い、洋菓子の技法を駆使したスイーツを考案。各スイーツには作品名が付けられています。紫芋クリームとチョコレートスポンジを重ね、紫芋ペーストを渦状にデザインしたアートケーキ「狂い咲き」、和三盆を使ったバニラムースを鏡のようにつやつやに仕上げたミラーケーキ「Breathing」、北海道産大納言小豆とバタークリームをサンドしたあんバターマカロン「独歩」。他にも、琥珀糖や羊羹、タルト、テリーヌ、デコレーションケーキ、ワッフル等、12種のコラボスイーツが登場します。ライブキッチンでは、お客様のお好みのアイスクリームやソースでアレンジできるパフェやクレープに加え、抹茶のアフォガートサービスも実施いたします。アート作品を意識した彩り豊かなメニューや季節の食材を使ったビュッフェ料理、スイーツ、ドリンクを含め約80種類の充実のラインアップを地上200m、51階から見渡す眺望とともにお楽しみください。

2023年6月30日(金)まで、当ホテル2階「SARAS ART GALLERY」ではSayuri氏のアート作品も展示中。今年2月には関西初個展を開催し、ライブペイントは好評を博しました。演出の一環として、「スカイビュッフェ51」店内にもSayuri氏のアート作品を展示、スイーツ名に込められた作品の思いも披露いたします。

期間中、「シニア感謝キャンペーン」を実施いたします。60歳以上のお客様と同伴でご来店いただくと、ランチ・ディナービュッフェが割引料金でご利用いただけます。また、ディナービュッフェ付きの宿泊プランをご用意しております。ご家族やご友人とのご旅行に、デートや記念日に大切な方とご一緒に、この機会にぜひご利用ください。

『狂い咲き』
~紫芋アートケーキ~

カツオのグリル
ウメ・ラビゴットソース

名称

JAPANESE ART SWEETS COLLECTION 冥合 Myo-Gou

期間

2023年5月15日(月)〜6月30日(金)

場所

SKY BUFFET 51(スカイビュッフェ51)

【ランチビュッフェ】

時間

11:30~15:00(最終入店時間 13:30)

料金

平日:   大人 【窓際席】4,500円【中央席】4,000円 子ども 2,000円
土・日・祝:大人 【窓際席】5,000円【中央席】4,500円 子ども 2,300円
※入店を5回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①11:30~13:00 ②12:00~13:30
③12:30~14:00 ④13:00~14:30
⑤13:30~15:00

【ディナービュッフェ】

時間

17:00~22:00(最終入店時間 20:30)

料金

平日:   大人 【窓際席】5,800円【中央席】5,300円 子ども 2,600円
土・日・祝:大人 【窓際席】6,500円【中央席】6,000円 子ども 3,000円
※入店を7回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①17:00~18:30 ②17:30~19:00
③18:00~19:30 ④18:30~20:00
⑤19:00~20:30 ⑥19:30~21:00
⑦20:00~21:30

【シニア感謝キャンペーン】

60歳以上のお客様と同伴でご来店いただくと、ランチ・ディナービュッフェの料金がグループの方全員通常より500円OFFにてご利用いただけます。

※公式ウェブサイト、お電話、店頭でのご予約限定(他の予約サイトからのご予約は対象外)
※年齢が確認できる証明書のご提示をお願いします。
※子ども料金はキャンペーン対象外とさせていただきます。
※他の割引またはサービスとの併用はできません。

公式ウェブサイトからのご予約がお得です。

ご予約・問い合わせ先:06-6577-1101
https://sky-buffet51.com/2023/02/01/princess-prince/