料理もスイーツも白と黒！
モノクロをテーマにした無機質な空間を楽しんで
アートホテル大阪ベイタワーは、2024年9月1日（日）から10月31日（木）まで、51階「スカイビュッフェ51」にて、モノクロをテーマにした「ONE ＝SHIRO×KURO＝」を開催いたします。
2か月おきに変わるテーマに合わせた料理やスイーツ、店内装飾をお楽しみいただける大好評のビュッフェ企画。今回はいつの時代も定番の配色組み合わせである白色と黒色を基調としたモノクロをテーマに、上品かつ無機質な空間を演出いたします。そして新たな試みとしてパティシエが2チームに分かれて考案したスイーツをどちらが気に入ったか、お客様に投票いただくミニ企画「白黒つけましょう」も実施。いつもの明るく華やかな店内とは違ったクールな雰囲気と合わせてぜひお楽しみください。
スイーツには2011年日本で公開されたサスペンス映画『ブラック・スワン』からヒントを得た白鳥ケーキ『現実と幻想』や華やかな宝飾品をイメージしたケーキ『淑女と紳士』、秋の王道スイーツのモンブランをアレンジした『情熱と冷厳』などシンプルでありながらも細部まで白色と黒色にこだわりぬいたスイーツの数々。料理も白と黒を取り入れたメニューが登場。特に『白身魚のヴァプール ヴァンブランソース』はシェフおすすめの逸品です。大人気のライブキッチンで提供される『ピッツァ ビアンコ・ネロ』は真っ黒の生地に白いチーズをトッピングして白黒を表現しました。さらに、テーマに合わせたバラをイメージした大人シックなカクテルとウェディングドレスをイメージしたクラシカルな「SKY BUFFET51 オリジナル白黒モクテル」を販売いたします。
ドリンクを含め約80種類の充実のラインアップ。地上200m、51階から見渡す眺望とともに、皆さまをモノクロの世界へお連れします。
SWEETS MENU
【現実と幻想】
SHIRO
【現実と幻想】
KURO
FOOD MENU
ライブキッチン
●ピッツァ ビアンコ・ネロ ●ミラノ風カツレツ(ランチ限定) ●アンガス牛ステーキ 赤ワインソース（ディナー限定）他 全6種類
ビュッフェ料理
●白身魚のヴァプール ヴァンブランソース ●ブラックシーフードマカロニグラタン ●ホワイトスクランブルエッグとスモークサーモントラウト(ランチ限定) ●黒胡麻の真っ黒サンドウィッチ 他
ONE ＝SHIRO×KURO＝（読み：ワン シロ カケル クロ）
2024年9月1日（日）～10月31日（木）
SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ51）
【ランチビュッフェ】
11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
平日： 大人 【窓際席】4,500円【中央席】4,000円 子ども 2,000円
土・日・祝：大人 【窓際席】5,000円【中央席】4,500円 子ども 2,300円
※入店を5回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①11：30～13：00 ②12：00～13：30
③12：30～14：00 ④13：00～14：30
⑤13：30～15：00
【ディナービュッフェ】
17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
平日： 大人 【窓際席】5,800円【中央席】5,300円 子ども 2,600円
土・日・祝：大人 【窓際席】6,500円【中央席】6,000円 子ども 3,000円
※入店を7回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①17：00～18：30 ②17：30～19：00
③18：00～19：30 ④18：30～20：00
⑤19：00～20：30 ⑥19：30～21：00
⑦20：00～21：30
※上記料金にはサービス料（10％）および消費税が含まれております。
※子ども料金は5～12歳対象
公式ウェブサイトからのご予約がお得です。
ご予約・問い合わせ先：06-6577-1101
https://www.tablecheck.com/shops/sky-buffet51/reserve?menu_lists[]=661362ed7ce21801f5d483af
